ریزترین و کوچکترین دانه بندی نمک، پس از گذرانیدن از سرندها، متعلق به نمک پودری می باشد.
تولید نمک نرم صنعتی:
پس از آن که سنگ نمک در آسیاب چکشی خرد می شود، بر روی سرند لرزان هدایت شده و با دانه بندی های مختلف دسته بندی می گردد. به محصولی که از سرند انتهایی و یا پایین ترین سرند عبور می کند، نمک پودری گفته می شود. نمک پودری (0 تا 0.8 میلیمتر)، ریزترین و کوچکترین دانه بندی را در بین نمک های صنعتی دارا می باشد. نمک پودری به نام های دیگری چون نمک نرم و زیرسرندی نیز شناخته می شود. به علت نوع دانه بندی (افزایش سطح مقطع و برخورد بالاتر)، نمک پودری، رطوبت هوا را سریعتر جذب می کند. نمک نرم صنعتی، بیشتر از دیگر نمک ها، فرآیند کلوخه شدن را تجربه می کند. البته نباید این نمک را با نمک آردی اشتباه کرد زیرا نمک آردی یا نمک آجیلی دانه بندی متفاوتی دارد که در جای خود درباره آن توضیح می دهیم.
این نمک، محصول نهایی پایین ترین سرند است. به نسبت دیگر نمک های دانه بندی شده، قیمت پایین تری دارد. نگهداری این نمک، بسیار سخت می باشد. گذشت زمان، موجب کلوخه شدن آن می شود. نمک نرم باید از تولیدات جدا شده و در کیسه های جداگانه بسته بندی شود. عدم جداسازی نمک پودری از نمک های دانه بندی شده، موجب افت کیفیت خواهد شد.
نمک شایان با انجام موارد زیر، خود را از سایر همکاران متمایز می سازد:
- بسته بندی های دو جداره (کیسه های لمینت) پودر نمک سنگ
- تهویه مناسب انبار کارخانه
- تولید روزانه و عدم انبار نمک نرم صنعتی
- به کارگیری ناظران در حین بارگیری
- کنترل کیفیت محصولات