تفاوت نمک صنعتی و نمک دریایی در اندازه است. نمک دریایی نسبت به نمک صنعتی، دانه های درشت تری دارد. مهم ترین تفاوت نمک صنعتی و نمک دریایی، در میزان ید آن ها است. در نمک صنعتی و نمک صنعتی دانه بندی شده، میزان ید، در آن ها غنی شده است اما در نمک های دریایی، ید وجود ندارد. ید، ماده معدنی است که برای کارکرد مناسب تیروئید لازم است. امروزه در نمک های خوراکی، از میزان معینی ید که عملکرد طبیعی تیروئید در بدن را کنترل می کند، استفاده می شود. بسیاری از تولیدکنندگان نمک دریایی ادعا دارند که محصول آن ها به خاطر تصفیه کمتر و طبیعی بودن، خاصیت درمانی دارد و بسیار سالم تر از سایر نمک های خوراکی است اما با وجود چنین شواهدی، تاییدیه علمی ای در رابطه با ادعاهای مطرح شده در مورد نمک دریایی ثابت نشده است.
نمک صنعتی
نمک صنعتی دانه بندی شده از لحاظ ظاهری، بسیار شبیه به نمک خوراکی است. تفاوت آن با نمک خوراکی در دانه بندی و میزان خلوص نمک می باشد. به طور کلی تقسیم بندی نمک مصرفی به شرح زیر می باشد:
- نمک خوراکی
- نمک صنعتی
- نمک بهداشتی و آرایشی
تفاوت نمک صنعتی و نمک دریایی
کاربرد نمک صنعتی در کارخانجات مواد شیمیایی
در کارخانجات مواد شیمیایی، نمک های صنعتی با دانه بندی های متفاوت استفاده می شود. از قدیم تا به امروز از نمک علاوه بر پخت و پز، در مصارف دیگری نیز استفاده می کردند. کاربردهای متفاوت نمک در طبیعت نشان از خاصیت بالا و کاربرد فراوان آن دارد. در این مقاله قصد داریم آگاهی افراد را در رابطه با کاربرد نمک صنعتی در کارخانجات مواد شیمیایی و تفاوت آن با نمک دریایی بالا ببریم و اطلاعات مفیدی را در اختیار آن ها بگذاریم.
- در صنایع مختلفی چون دامپروری، چرم سازی، تولید آب آشامیدنی، پرورش طیور و … کاربرد دارد.
- واسطه ای برای تولید مواد پاک کننده، رنگ نساجی، رزین، پلاستیک، شیشه و سایر مواد شیمیایی است.
- در تمیز کردن چاه های نفت و گاز کمک می کند و یکی از اجزای مهم در تولید کاغذ، تایر، برنج و فولاد مقاوم است.
کارخانجات شیمیایی ای که نمک صنعتی، نقش مهمی در خط تولید آن ها ایفا می کند می توان به کارخانجات تولید کننده سود سوز آور، کارخانجات بسته بندی مواد غذایی، یخ، کارخانجات تولید کننده مواد شوینده، بهداشتی و آرایشی، تولید کننده های گاز کلر و مجموعه تولید کننده کربنات سدیم و کارخانجات تولید کننده مواد غذایی آماده و کنسروسازی اشاره کرد.
روش مکانیزه تصفیه نمک خوراکی
سنگ نمک، اغلب حاوی ناخالصی است. بنابراین برای روش های خالص سازی، سنگ نمک باید قبل از استفاده، از فرم های خالص جدا شود.
در گذشته پس از استخراج سنگ نمک از معدن آن را آسیاب کرده و به آن ید اضافه می کردند.
- نمک به عنوان یک ماده معدنی طبیعی خواص فراوانی برای پوست، مو و سلامتی افراد دارد.
- نمک از موارد مورد نیاز برای سوخت و ساز در بدن محسوب می شود.
- نمک، نقش مهمی در کارکرد صحیح عضله ها و انتقال پیام های عصبی در بدن ایفا می کند.
- در روش مکانیزه تصفیه، ناخالصی و آلودگی های موجود به علت دمای بالای آن از بین می روند.
نکات کاربردی در مصرف نمک
- اندازه ذرات، طعم و بو، رطوبت، میزان ید و خلوص اهمیت دارد.
- از نمک خوراکی تصفیه شده ید دار و دارای استاندارد استفاده کنید.
- نمک را در ظروف خشک و تمیز و سربسته نگهداری کنید.
نمک شایان، تولید کننده انواع نمک خوراکی با رعایت استاندارد های کشوری و جهانی در ایران می باشد. علاوه بر تامین نیازهای داخلی، صادرات نمک را به کشورهای همسایه چون عراق، گرجستان، روسیه و… داشته و نقش موثری در معاملات ارزی کشور دارد.
