استفاده از سنگ نمک در رژیم غذایی روزانه باعث میشود تا از فوائد باورنکردنی این ماده معدنی بهره‌مند شویم. سنگ نمک که برخی آن را با نام تجاریش یعنی هالیت می‌شناسند، شکل خوراکی آن بدون اعمال مراحل تصفیه‌سازی بوده و از همین رو محصولی طبیعی و کاملا ارگانیک به شمار می‌‌آید. سنگ نمک خوراکی علاوه بر کاربرد خوراکی، موارد مصرف دیگری نیز دارد که در این مقاله نگاهی کوتاه بدان خواهیم داشت.
سنگ نمک: نمکی با کاربردهای متنوع
سنگ نمک یا هالیت به بلورهای شفاف نمکی گفته میشود که سدیم و کلر تنها عناصر سازنده آن نبوده بلکه حاوی 84 عنصر حیاتی و مفید برای بدن است. سنگ نمک در طیف رنگی سفید، آبی، بنفش، نارنجی، صورتی، قرمز، خاکستری و زرد یافت میشود که دلیل چنین تنوع رنگی همان عناصر سازنده آن است. مثلا وجود عنصر زیاد آهن در آن باعث بوجود آمدن سنگ نمک قرمز میشود. سنگ نمک پس از استخراج از معادن آن به سه شکل مورد استفاده قرار می‌گیرد:
- سنگ نمک خوراکی
- سنگ نمک صنعتی
- سنگ نمک تزئینی
برای شناخت سنگ نمک صنعتی و موارد کاربرد آن می‌توانید مقاله قبلی ما با عنوان «کاربرد نمک صنعتی» را مورد مطالعه قرار دهید. مطالب بیشتر درمورد سنگ نمک تزئینی را نیز می‌توانید از مقالاتی نظیر «استفاده از سنگ نمک برای دکوراسیون» و یا «خواص درمانی سنگ نمک» کسب نمایید.
سنگ نمک خوراکی: معجزه طبیعت
همچنانکه گفته شد سنگ نمک به عنوان منبعی غنی از عناصر کمیاب و ضروری برای متابولیسم بدن همچون آهن، کلسیم، منیزیم، مس و پتاسیم محسوب میشود. این ماده معدنی پرخاصیت از دیرباز در طب سنتی به عنوان بهترین نوع نمک خوراکی شناخته شده و به همین دلیل نیز استفاده مقدار متعادل آن در رژیم غذایی روزانه از سوی بزرگان این طب بسیار توصیه شده است. امروزه نیز سنگ نمک استخراج شده از معادن آن بدون انجام عملیات فرآوری به صورت محصولی طبیعی و دست‌نخورده یا ارگانیک روانه بازار مصرف (موجود در عطاری‌ها) می‌گردد. اطلاق عبارت «معجزه طبیعت» در مورد سنگ نمک به دلیل ویژگی‌های درمانی آن است که موارد زیر از آن جمله‌اند:
- تقویت متابولیسم
- بهبود اشتها
- کاهش کلسترول خون
- کمک به سلامت قلب
- جلوگیری از پوکی استخوان
- بهبود عملکرد روده
- جلوگیری از ابتلا به دیابت
- تسکین گرفتگی عضلانی
- درمان افسردگی
- پیشگیری از سرطان
- بهبود مشکلات تنفسی
یادآور می‌شویم که سنگ نمک خوراکی را یار دیرین طب سنتی می‌دانند و در تأیید این واقعیت می‌توان به مواردی همچون کاربرد مخلوط آن با سرکه به عنوان محلولی تهوع‌آور و یا استفاده از محلول سنگ نمک خوراکی با شیر در رفع لکه‌های پوستی، اشاره کرد.
