ید به عنوان یکی از ریزمغذیهای مهم در حفظ سلامت بدن شناخته میشود. عنصری که کمبود آن در بدن عوارض زیادی در پی دارد. در این نوشتار به بررسی نقش ید در بدن می‌پردازیم.
تنظیم رشد و متابولیسم : مهم ترین نقش ید در بدن
اصلیترین جایگاه ید را باید در ساختار هورمونهایی دانست که از غده تیروئید ترشح میشوند. مهمترین عملکرد این هورمونها تأثیری است که بر رشد و متابولیسم سلولهای بدن دارند. نتیجه چنین تأثیری را در موارد زیر میتوان خلاصه کرد:
- تناسب در رشد
- تکامل سیستم عصبی
- حفظ سلامت پوست و مو، ناخن و دندان
- مؤثر در نشاط روانی
- سوزاندن چربیهای اضافی بدن
- ایجاد نشاط روانی و انرژی بخشی
عوارض کمبود یا فقدان ید در بدن
کمبود یا فقدان ید در بدن میتواند با ایجاد اختلال در عملکرد غده تیروئید باعث بروز عوارض زیر گردد. مهم ترین نقش ید در بدن جلوگیری از همین عوارض است.
- گواتر (بزرگ شدن غیر طبیعی غده تیروئید) و کم کاری غده تیروئید
- مشکلات تنفسی مخصوصا در زمان خواب
- احساس سرمای شدید و غیرعادی
- خستگی زیاد
- درد مفاصل
- یبوست
- افسردگی
- افزایش کلسترول خون
- کاهش و افزایش اشتها
- ریزش شدید مو
- پوست خشک
- افزایش ضربان قلب
- دشواری در بلعیدن غذا
- کاهش قدرت حافظه
- اختلال در تمرکز حواس
- افزایش وزن
- اختلال در رشد و تکامل جنین، نوزاد و کودک
- تولد کودکانی با عقب ماندگی ذهنی
میزان مصرف روزانه و استاندارد ید
مصرف روزانه ید باید در حد استاندارد صورت گیرد. این میزان با توجه به رده سنی افراد و در مورد زنان با توجه به زمان بارداری و شیردهی آنها تعیین میشود که به شرح زیر است:
- از زمان تولد تا 6 ماهگی: 110 میکروگرم
- نوزادان 7 تا 12 ماهه: 130 میکروگرم
- کودکان 1 تا 8 ساله: 90 میکروگرم
- کودکان 9 تا 13 ساله: 120 میکروگرم
- نوجوانان 14 سال به بالا و بزرگسالان: 150 میکروگرم
- زنان باردار: 220 میکروگرم
- زنان شیرده: 290 میکروگرم
نمک طعام ید دار : روشی برای تأمین ید بدن
با توجه به اهمیت نقش ید در بدن انسان، باید میزان مصرف روزانه و استاندارد ید در بدن تأمین گردد. مصرف مواد غذایی ید دار شاید اولین گزینه ای باشد که به ذهن ما خطور می کند. اما احتمال زیادی وجود دارد که با توجه به برنامه غذایی افراد، مقدار مورد نیاز ید در بدن تأمین نگردد. به همین دلیل است که مصرف نمک طعام ید دار باید جایگزین نمک طعام معمولی گردد تا درباره تأمین ید مورد نیاز بدن اطمینان لازم حاصل شود.
